33 อุปกรณ์ในครัวที่เชฟใช้จริงและชื่นชอบ


ล้างพื้นที่เคาน์เตอร์สำหรับสิ่งเหล่านี้

    เก็ตตี้

    อาจเป็นเรื่องยากที่จะทราบว่าอุปกรณ์ในครัวที่ดีที่สุดชิ้นใดที่คุ้มค่ากับเวลาของคุณเมื่อมีให้เลือกมากมาย พ่อครัวประจำบ้านทั่วไปสามารถดูเครื่องปั่นเจ็ดแบบที่แตกต่างกันและไม่รู้ว่าความแตกต่างระหว่างอย่างใดอย่างหนึ่งคืออะไร แต่แทบจะมีความแตกต่างอยู่เสมอและมันก็สร้างความแตกต่างทั้งหมดนั่นคือระยะเวลาที่คุณต้องเตรียมและปรุงอาหารสิ่งต่างๆจะออกมาดีเพียงใดและหลังจากนั้นการล้างข้อมูลจะรวดเร็วเพียงใด และในขณะที่การเลือกเครื่องมือแรก (หรือราคาถูกที่สุด) ที่คุณต้องจับตามองอาจดูเหมือนการเคลื่อนไหวหากคุณเป็นเพียงมือใหม่ แต่มันจะทำให้การผจญภัยในครัวของคุณยากขึ้นกว่าที่ควรจะเป็นในระยะยาว

    ในทางกลับกันเชฟมืออาชีพจะไม่มองข้ามเมื่อคุณถามพวกเขาว่าพวกเขาเลือกเครื่องใช้ไฟฟ้าชนิดใด พวกเขารู้ดีว่าต้องใช้เครื่องปั่นแบบใดในการคั้นน้ำซุปให้เพียงพอสำหรับฝูงชนเครื่องวัดอุณหภูมิที่รับประกันว่าเนื้อของพวกเขาจะไม่สุกงอมและผลิตภัณฑ์ใดที่ไม่คาดคิดทำให้ผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมอย่างน่าประหลาดใจในขณะที่พวกเขากำลังสลัดออกไป ที่นี่เราขอคำแนะนำจากเชฟเกี่ยวกับอุปกรณ์ในครัวที่ดีที่สุดสิ่งที่พวกเขาขาดไม่ได้ไม่ว่าจะอยู่ที่บ้านในครัวของตัวเองหรือทำงานในร้านอาหาร

    ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่แสดงบน Fitlifeart ได้รับการคัดเลือกโดยบรรณาธิการของเราโดยอิสระ หากคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ค้าปลีกของเราเราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร

    • ตาราง Sur La 1

      Krups Electric Spice and Coffee Grinder

      Kia Damon เชฟและผู้ก่อตั้ง Kia Feeds the People Program บอกกับตนเองว่าแม้ว่าเธอจะไม่ได้เป็นเจ้าของเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กจำนวนมาก แต่เธอก็ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรหากไม่มีเครื่องนี้ “ ฉันใช้มันเพื่อสร้างส่วนผสมเครื่องเทศของตัวเองสำหรับไก่ถูหรือซี่โครงสั้น ๆ หากคุณเป็นคนทำขนมปังคุณสามารถใช้มันเพื่อผสมกับคุกกี้หรือโรลหวาน ๆ ได้” เธออธิบาย “ มันไม่สามารถใส่ชิ้นส่วนขนาดใหญ่อย่างเครื่องเตรียมอาหารได้ แต่เหมาะสำหรับพวกเราที่ไม่มีที่ให้พอดี”

      ซื้อ: $ 20, surlatable.com

    • Bloomingdale's 2

      เครื่องตีฟองนม Bodum Schiuma

      หากคุณเป็นคนชอบดื่มคาปูชิโน่เป็นประจำ Mina Stone เชฟและหุ้นส่วนที่ Mina’s ในควีนส์นิวยอร์กกล่าวว่าการมีกาแฟแบบนี้จะช่วยให้มีกาแฟคุณภาพเยี่ยมที่บ้านได้ “ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการชงกาแฟเย็นแบบกรีกหรือNescafé frappe อีกด้วย” เธอกล่าวเสริม

      ซื้อ: $ 15, bloomdales.com

    • อเมซอน 3

      เครื่องชั่งครัว Escali Primo Precision

      พ่อครัวส่วนใหญ่จะวัดด้วยเครื่องชั่งในครัวดิจิตอลแทนที่จะใช้ถ้วยและช้อนตวงเพราะเป็นวิธีที่น่าเชื่อถือกว่าและทำให้ขั้นตอนการชั่งส่วนผสมจำนวนมากทำได้ง่ายขึ้น Matt Danko หัวหน้าพ่อครัวของ City Mouse ที่ Ace Hotel Chicago และ Bun Cheam หัวหน้าพ่อครัวที่ Essex และ Pearl ในนิวยอร์คยอมรับว่าตัวเลือกนี้ถูกต้องที่สุด “ ภาพที่เห็นทำให้ฉันสบายใจ” Danko กล่าว “ บางอย่างเกี่ยวกับเครื่องชั่งอื่น ๆ ทำให้พวกเขาดูไม่ค่อยน่าเชื่อถือ”

      ซื้อ: $ 25, amazon.com

    • อเมซอน 4

      เครื่องซีลสูญญากาศ Vremi

      Yolanda Torres เชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารของ Willa Jean ในนิวออร์ลีนส์นึกไม่ถึงว่าจะได้อยู่ในครัวโดยปราศจากสิ่งเหล่านี้ “ ฉันใช้มันเพื่อปิดผนึกโปรตีนกับซูวีดหรือบีบอัดผักและผลไม้เพราะฉันชอบเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นกว่า” เธอกล่าว “ และถ้าฉันอยู่ในช่วงเวลาหนึ่งฉันสามารถใช้มันเพื่อเร่งกระบวนการหมักหรือหมักตามธรรมชาติให้เร็วขึ้นครึ่งหนึ่ง”

      ซื้อ: 60 เหรียญ (เดิม 80 เหรียญ), amazon.com

    • อเมซอน 5

      หม้อหุงข้าว Zojirushi Micom และเครื่องอุ่น

      “ ฉันค่อนข้างเรียบง่ายเมื่อพูดถึงเครื่องมือและอุปกรณ์ต่างๆ แต่ฉันชอบเครื่องมือนี้” Maiko Kyogoku หัวหน้าเชฟของ Bessou ในนิวยอร์คกล่าว “ เราใช้ที่ร้านอาหารและทำให้ข้าวมีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบและมีความฟูทุกครั้ง” ไม่ต้องพูดถึง Gizmo มีการตั้งค่าที่แตกต่างกันสำหรับข้าวประเภทใดก็ตามที่คุณกำลังหุงไม่ว่าจะเป็นข้าวขาวป่าหรืออะไรที่ละเอียดกว่าและปรุงอาหารทั้งหมดให้สมบูรณ์แบบ

      ซื้อมัน: 144 เหรียญ (ก่อนหน้านี้ $ 192), amazon.com

    • อเมซอน 6

      Cuisinart Variable Speed ​​Hand Blender พร้อมกล่องเก็บของ

      เครื่องมือปั่นมือนี้มีค่าแม้ว่าคุณจะมีเครื่องปั่นขนาดเต็มอยู่แล้วก็ตามแอนเคิร์กพ่อครัวขนมที่ Little Dom’s ใน L.A. บอกว่า Fitlifeart “ มันทำให้ฐานเจลาโต้ [ของฉัน] เรียบขึ้นกานาชและสิ่งอื่น ๆ อีกมากมายทั้งยังถอดออกได้และทำความสะอาดง่าย” เธออธิบาย นอกจากนี้ยังจับคู่กับกล่องเก็บของที่ช่วยให้เก็บสิ่งที่แนบมาทั้งหมดไว้ในที่เดียวได้อย่างง่ายดายและสามารถใช้เป็นถ้วยตวงหรือเหยือกได้เป็นสองเท่า

      ซื้อ: $ 43, amazon.com

    • อีเบย์ 7

      Tanita Macaron Timer

      แม้ว่าคุณจะใช้โทรศัพท์เป็นตัวจับเวลาได้ทั้งหมด แต่คุณจะต้องใช้อุปกรณ์มากกว่าหนึ่งเครื่องเพื่อติดตามสิ่งที่คุณกำลังทำอาหารหากคุณทำอาหารเป็นจำนวนมาก Kyogoku ชอบแบรนด์นี้ด้วยเหตุผลหลายประการ “ มีคุณภาพดีและราคาไม่แพงโดยมีตัวอักษรดิจิทัลขนาดใหญ่และแม่เหล็กด้านหลังแบบกว้างเพื่อให้ตัวจับเวลายึดติดกับประตูตู้เย็นได้อย่างมั่นคง” เธอกล่าว “ นอกจากนี้ยังมีเสียงบี๊บที่ดัง แต่ไม่ระคายเคืองเพื่อให้คุณได้ยินจากห้องอื่น”

      ซื้อ: $ 31, ebay.com

    • อเมซอน 8

      เครื่องสกัดน้ำผลไม้ Cuisinart Die-Cast

      “ ฉันเริ่มต้นทุกเช้าด้วยน้ำผลไม้สีเขียว” Suzanne Cupps หัวหน้าพ่อครัวที่ 232 Bleecker ในนิวยอร์คกล่าว โดยปกติเธอจะมีส่วนผสมของผักคะน้าผักชีฝรั่งแอปเปิ้ลขิงและเลมอนและทุกอย่างก็พร้อมใช้งานในไม่กี่วินาทีด้วยเครื่องมือนี้ แต่เหตุผลที่เธอรักคนนี้มากกว่าคนอื่น ๆ ? วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายกว่าในการทำความสะอาดกว่ารุ่นส่วนใหญ่เนื่องจากเครื่องล้างจานปลอดภัย

      ซื้อ: 150 เหรียญ (เดิม 180 เหรียญ), amazon.com

    • เตียงนอนอาบน้ำและอื่น ๆ 9

      Mastrad Meat It เซ็นเซอร์ทำอาหารไร้สาย Bluetooth

      Lucile Plaza เชฟที่ Le Coq Rico ในนิวยอร์คชอบเครื่องวัดอุณหภูมินี้เพราะช่วยให้เธอสามารถตรวจสอบความเป็นไปได้ของสิ่งที่เธอย่างจากระยะไกล “ มันดังขึ้นเมื่อถึงอุณหภูมิที่พอดีซึ่งหมายความว่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำไก่ที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบปาเตและน้ำตาลที่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเป็นพิเศษ” เธออธิบาย

      ซื้อ: $ 80, bedbathandbeyond.com

    • อเมซอน 10

      เครื่องทำนมถั่วเหลือง Soyajoy G4

      Kristen Thibeault เชฟที่ Nybll เป็นแฟนตัวยงในการทำนมทางเลือกของเธอเองและนี่คือเครื่องมือที่ช่วยให้เธอทำมันได้ “ มันใช้งานง่ายมากและคุณสามารถทำนมที่ไม่มีส่วนผสมของนมได้ภายในไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องเติมสารเติมแต่งหรือเติมน้ำตาล” เธอกล่าว เมนูโปรดของเธอคือแมคคาเดเมียอัลมอนด์และนมข้าวโอ๊ตและสิ่งที่เธอต้องทำคือใส่ส่วนผสมที่จำเป็นลงในอุปกรณ์ซึ่งจะช่วยให้เธอทำงานที่เหลือ

      ซื้อ: $ 99, amazon.com

    • อเมซอน 11

      Gourmia Electric Food Dehydrator

      Thibeault ยังเป็นเครื่องขจัดน้ำที่มีขนาดใหญ่และเธอบอกว่านี่เป็นเครื่องมือที่ดีที่สุดสำหรับงานนี้ “ ด้วยชั้นวางเก้าชั้นฉันสามารถทำแบทช์ขนาดใหญ่ได้และเป็นแบบดิจิทัลดังนั้นจึงไม่ต้องเดาว่าฉันต้องตั้งเวลานานแค่ไหนและฉันต้องตั้งอุณหภูมิไว้ที่ใด” เธออธิบาย นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดเงินของเธอได้เป็นจำนวนมากเพราะเธอใช้มันเพื่อทำขนมทุกอย่างที่ปกติจะซื้อเช่นผักคะน้าทอดแบบมังสวิรัติข้าวโพดคั่วกะหล่ำดอกบัฟฟาโลมันฝรั่งทอดกรอบมะเขือเทศและอื่น ๆ อีกมากมาย คุณสามารถใช้มันเพื่อทำให้เนื้อกระตุกได้!

      หมายเหตุบรรณาธิการ: รุ่นเก้าชั้นที่ Thibeault แนะนำขายหมดแล้ว แต่รุ่นหกชั้นนี้ยังคงมีจำหน่ายอยู่ 

      ซื้อ: 93 เหรียญ (เดิม 100 เหรียญ), amazon.com

    • เป้าหมาย 12

      หม้อหุงข้าว 3 ถ้วย Black and Decker

      Linda Shiue, M.D. , เชฟและผู้เขียน Spicebox Kitchen บอกว่าเธอเป็นแฟนตัวยงของเครื่องทำข้าวราคาไม่แพงเครื่องนี้เพราะใช้พื้นที่ไม่มากเท่ากับรุ่นอื่น ๆ แต่จะทำงานเสร็จแล้วบางส่วน โบนัส: สามารถใช้เป็นเรือกลไฟได้ด้วย!

      ซื้อ: 18 เหรียญ, target.com

    • วอลมาร์ท 13

      เครื่องชั่งน้ำหนัก Gram Pocket

      เช่นเดียวกับพ่อครัวหลายคน Plaza ต้องการเครื่องชั่งขนาดเล็กนี้เพื่อช่วยให้เธอชั่งน้ำหนักวัตถุที่มีน้ำหนักเบาเป็นพิเศษ น้ำหนักได้สูงสุด 100 กรัมและต่ำสุด 0.01 กรัมซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับฤดูเห็ดทรัฟเฟิลเมื่อเธอต้องเจาะจงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้กับปริมาณที่เธอให้บริการ

      ซื้อ: $ 19, walmart.com

    • Sur La Table 14

      หม้อหุงความแม่นยำ Anova Sous Vide

      Amy Brandwein เชฟและเจ้าของ Centrolina and Piccolina ในวอชิงตันดีซีบอกกับตัวเองว่าหม้อหุงข้าวที่มีความแม่นยำนี้ช่วยให้เธอทำอาหารหลาย ๆ อย่างพร้อมกันได้โดยไม่ต้องกังวลว่าจะทำอะไรผิดพลาด “ ฉันวางอาหารในถุงที่ปิดสนิทลงในหม้อแนบอุปกรณ์และเพียงแค่กดปุ่มมันก็จะปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ” เธอกล่าว

      ซื้อ: 199 เหรียญ, surlatable.com

    • อเมซอน 15

      Breville Citrus Press เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบใช้มอเตอร์

      หากคุณคั้นส้มมะนาวมะนาวและอื่น ๆ บ่อยๆ Leslie Silverglide ซีอีโอและผู้ร่วมก่อตั้ง Mixt กล่าวว่าเครื่องมือนี้ขาดไม่ได้ “ เราชอบที่จะใช้มันเพื่อทำค็อกเทลกับมะนาวและส้มจากต้นของเราหรือน้ำส้มคั้นสดสำหรับเด็ก ๆ ” เธอกล่าว

      ซื้อ: $ 130, amazon.com

    • อเมซอน 16

      Echo Dot Smart Speaker พร้อม Alexa

      แม้ว่าจะไม่ใช่ ในทางเทคนิค Sieger Bayer ซึ่งเป็นเครื่องมือในครัวเชฟที่ The Publican ในชิคาโกยืนยันว่าควรพิจารณาอย่างใดอย่างหนึ่ง “ ฉันพบว่า Amazon Alexa เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตั้งค่าตัวจับเวลาการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรอาหารในอนาคตในการปรุงอาหารและที่สำคัญที่สุดคือการกระแทกกับแยม” เธออธิบาย

      ซื้อ: $ 50, amazon.com

    • วิลเลียมส์โซโนมา 17

      KitchenAid Artisan Mini Stand Mixer with Flex Edge Beater

      Jennifer Akina พ่อครัวขนมที่ Melted ในเดนเวอร์บอกตัวเองว่าเธอชอบเครื่องมือนี้มากถึงขนาดมีรอยสักที่แขน “ มันเป็นสิ่งที่เชื่อถือได้ตลอดชีวิตของฉันใช้งานง่ายมากและผลิตเค้กและคุกกี้ที่มีคุณภาพอย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องสงสัยเลย” เธอกล่าว

      ซื้อ: 320 เหรียญ williams-sonoma.com

    • อเมซอน 18

      กาต้มน้ำ Smeg

      Angela Garbacz เจ้าของและพ่อครัวขนมที่ Goldenrod Pastries ในเมือง Lincoln รัฐ Nebraska ตั้งตารอที่จะใช้กาต้มน้ำนี้ทุกวัน “ ฉันชอบผลิตภัณฑ์นี้เพราะมันเข้ากันได้ดีกับการตกแต่งบ้านของฉันและทำให้ ‘dings’ ที่น่ารักจริงๆเมื่อมันเริ่มร้อนและเมื่อมันเสร็จสิ้น” เธออธิบาย “ เครื่องใช้ในที่ทำงานของฉันเป็นม้าทำงานที่ใช้งานได้ทุกรูปแบบดังนั้นจึงเป็นเรื่องพิเศษที่จะมีของน่ารัก ๆ สักสองสามชิ้นในครัวที่บ้านของฉันซึ่งส่งต่อแฟชั่นและใช้งานได้ดีเช่นกัน”

      ซื้อ: $ 160, amazon.com

    • อเมซอน 19

      Cuisinart เครื่องชงกาแฟแบบตั้งโปรแกรมได้

      เชฟต้องการกาแฟเพื่อเติมพลังให้กับพวกเขาตลอดหลายชั่วโมงในการรับใช้มวลชนฮันนาห์และมาเรียนเฉิงผู้ร่วมก่อตั้งขนมจีบของมี่เฉิงในนิวยอร์คใช้อุปกรณ์ที่ดีนี้เพื่อตั้งโปรแกรมการชงล่วงหน้าเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ต้องคิดถึงเรื่องนี้ด้วยซ้ำ . พวกเขาชอบที่นี่เพราะมีเครื่องบดในตัวดังนั้นกาแฟทุกถ้วยจึงทำด้วยกากที่สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ “ การชงกาแฟ 1 แก้วเป็นสิ่งที่ดี” พวกเขากล่าวหรือ 14 ควอร์ตสำหรับหลาย ๆ คน

      ซื้อ: 95 เหรียญ (เดิม 185 เหรียญ), amazon.com

    • อเมซอน 20

      Cuisinart เครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็ก

      แม้ว่าคุณจะมีเครื่องเตรียมอาหารขนาดใหญ่อยู่แล้ว Farideh Sadeghin ผู้อำนวยการด้านการทำอาหารของช่องทางออนไลน์ของ Munchies กล่าวว่าเวอร์ชันจิ๋วนี้ยังคงมีประโยชน์สำหรับโครงการขนาดเล็ก “ มันเป็นขนาดที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำพาสต้าและเพสโต้ต่างๆมากมายรวมถึงการสับกระเทียมเมื่อฉันไม่รู้สึกอยากสับ” เธออธิบาย “ มันสับและสับได้ในไม่กี่วินาทีประหยัดเวลาและนิ้วกระเทียมเหม็น ๆ ”

      ซื้อ: $ 40, amazon.com

    • อเมซอน 21

      KBS 8-in-1 เตาปิ้งขนมปังสแตนเลสขนาดเล็ก

      Mee McCormick ผู้ก่อตั้งและพ่อครัวของ Pinewood Kitchen ในเมืองนันเนลลีรัฐเทนเนสซีมีความเชื่อว่าไม่จำเป็นต้องกังวลกับเครื่องใช้ต่างๆมากมายเมื่อมีเพียงพอ เขาชอบเตาอบเครื่องปิ้งขนมปังนี้เป็นพิเศษเพราะมันยังทำหน้าที่เป็นหม้อทอดอากาศและเครื่องขจัดน้ำและช่วยประหยัดพื้นที่เคาน์เตอร์ในกระบวนการนี้

      ซื้อ: $ 120, amazon.com

    • วิลเลียมส์โซโนมา 22

      KitchenAid 3-Piece Pasta Roller Attachment

      Barbara Lynch พ่อครัวและเจ้าของที่ Barbara Lynch Collective เป็นผู้ผลิตพาสต้าเป็นประจำและเธอไม่สามารถทำสิ่งที่เธอทำหากไม่มีสิ่งที่แนบมานี้สำหรับเครื่องผสมอาหาร KitchenAid ของเธอ “ นอกเหนือจากการม้วนด้วยมือแล้วยังเป็นวิธีเดียวที่จะทำพาสต้าที่ฉันชอบเพราะเชื่อถือได้และได้แป้งที่บางพอ ๆ กับผ้าพันคอไหม” เธอกล่าว

      ซื้อ: 200 เหรียญ williams-sonoma.com

    • เทอร์โมเวิร์ค 23

      Thermoworks เทอร์โมป๊อป

      “ ฉันเคยมีและสูญเสียสิ่งเหล่านี้มากกว่าที่ฉันอยากจะแบ่งปันกับใคร ๆ ” Danko กล่าวเกี่ยวกับเทอร์โมมิเตอร์ราคาไม่แพงและเชื่อถือได้ที่เขาสาบานด้วย Thermopop มีความถูกต้องใช้งานง่ายและสะอาดและเหมาะสำหรับการควบคุมอุณหภูมิตั้งแต่เนื้อสัตว์จนถึงช็อกโกแลต

      ซื้อ: $ 34, thermowerks.com

    • เซอร์ลาโต๊ะ 24

      Vitamix Professional Series 750

      ไม่ใช่ความลับที่เชฟชอบแบรนด์ Vitamix แต่รุ่นนี้เป็นที่ชื่นชอบของ Chengs เป็นพิเศษ แม้ว่าพวกเขาจะยอมรับว่ามีตัวเลือกที่ถูกกว่า แต่พวกเขากล่าวว่าอันนี้คุ้มค่ากับเหตุผลสองสามประการ “ คุณสามารถทำของร้อนหรือเย็นได้อย่างง่ายดายด้วยมอเตอร์ที่แข็งแรง” พวกเขาอธิบาย“ และส่วนที่กว้างขึ้นและต่ำลงของภาชนะจะช่วยให้จัดเก็บได้ง่ายขึ้น”

      ซื้อ: 600 เหรียญ (เดิม 700 เหรียญ), surlatable.com

    • โฮมดีโป 25

      Ryobi Laser Infrared Thermometer

      สิ่งเดียวที่ Charlene Santiago เชฟที่ Canal Street Oysters ในนิวยอร์คชอบมากกว่าการทำอาหารไม่ใช่การเผาตัวเอง ด้วยเทอร์โมมิเตอร์แบบเลเซอร์นี้เธอไม่จำเป็นต้องสัมผัสอาหารเพื่อรับอุณหภูมิด้วยซ้ำ เพียงชี้ไปที่สิ่งที่คุณกำลังทำอาหารและมันจะช่วยให้คุณอ่านได้อย่างแม่นยำ

      ซื้อ: $ 30, homedepot.com

    • อเมซอน 26

      Yedi 9-in-1 หม้ออัดแรงดันสแตนเลส

      แกดเจ็ตนี้อยู่ในรายการสิ่งที่ชื่นชอบของ Oprah ด้วยเหตุผล Thibeault กล่าว “ มันสามารถปรุงอาหารโดยใช้แรงดันครึ่งหนึ่งปรุงอาหารแบบช้าๆอบไอน้ำผัดอบอุ่นพาสเจอร์ไรส์ทำไข่ทำให้สมบูรณ์แบบทุกครั้งที่หุงข้าวหรือแม้แต่ทำโยเกิร์ต - ทุกอย่างทุกอย่าง”

      ซื้อ: $ 100, amazon.com

    • ตาราง Sur La 27

      เครื่องเตรียมอาหาร Breville Sous Chef

      Sarah Simmons เชฟและเจ้าของ Small Sugar และ Il Focolare ในโคลัมเบียเซาท์แคโรไลนาบอกว่าเธอชอบเครื่องเตรียมอาหารนี้เพราะมีความทนทานพอ ๆ กับตัวเลือกที่มีราคาแพงกว่าที่มักใช้ในครัวมืออาชีพ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหั่นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในปริมาณมากช่วยให้เธอและทีมของเธอผ่านการเตรียมการได้ในเวลาอันรวดเร็ว

      ซื้อ: 400 เหรียญ (เดิม 600 เหรียญ), surlatable.com

    • อเมซอน 28

      Cuisinart เครื่องทำโยเกิร์ตแช่แข็งและไอศกรีม

      เครื่องทำไอศกรีมนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นและมืออาชีพเพราะใช้งานง่ายไม่ใช้พื้นที่มากและผลิตไอศกรีมคุณภาพทุกครั้ง Anthony Sobotik ผู้ร่วมก่อตั้ง Lick Honest Ice Creams ในออสตินกล่าวว่า นอกจากนี้คุณยังจะได้รับชามแช่แข็งที่มีฉนวนสองชั้นซึ่งทำไอศกรีมได้ประมาณ 1.5 ควอร์ตและจะพอดีกับช่องแช่แข็งของคุณ อย่าลืมนำชามไปแช่ในช่องแช่แข็งก่อนอย่างน้อย 24 ชั่วโมงไม่งั้นครีมจะไม่เย็นพอ!

      ซื้อ: $ 70, amazon.com

    • ตาราง Sur La 29

      เครื่องทำไอศกรีม Breville Smart Scoop

      หากการทำไอศกรีมเป็นมากกว่างานอดิเรกสำหรับคุณเป็นครั้งคราวเครื่องใช้ที่ทันสมัยนี้ก็คุ้มค่ากับป้ายราคาที่สูง Elizabeth Blau ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ บริษัท พัฒนาร้านอาหาร Blau and Associates และเจ้าของ Honey Salt ในลาสเวกัสบอกว่าเธอได้รับการทดสอบเกี่ยวกับเครื่องทำไอศกรีมระดับถัดไปทุกเครื่องในตลาดและรุ่นนี้เป็นรุ่นที่เธอกลับมาเสมอ “ ไม่มีสิ่งใดที่จะเอาชนะ Breville ได้สำหรับการใช้งานที่ง่ายและสม่ำเสมอ” เธอกล่าว และคุณจะไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการแช่แข็งชามก่อนเวลา!

      ซื้อ: 500 เหรียญ (เดิม 700 เหรียญ), surlatable.com

    • อเมซอน 30

      เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Breville PolyScience

      แม้ว่าจะไม่ถูกอย่างแน่นอน แต่เตาแม่เหล็กไฟฟ้านี้รับประกันผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอไม่ว่าคุณจะทำอาหารอะไร Maneet Chauhan ผู้ชนะรางวัล James Beard และผู้เขียน Chaat: สูตรอาหารจากครัวตลาดและทางรถไฟของอินเดียบอกว่าตัวเอง ซึ่งแตกต่างจากเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าตรงที่จะกำจัดตัวแปรที่ไม่ต้องการออกไปและช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิของสิ่งที่คุณกำลังทำอาหารได้อย่างสมบูรณ์ เธอพบว่ามันมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อเธอทำอะไรที่ไวต่อความร้อนเป็นพิเศษเช่นการทอด

      ซื้อ: $ 1,457, amazon.com

    • อเมซอน 31

      Masterbuilt Digital Smoker

      แม้ว่าผู้สูบบุหรี่จะไม่ทราบแน่ชัดว่าราคาถูก แต่รูปแบบนี้ให้ผลลัพธ์ที่คุณต้องการในราคาเพียงเศษเสี้ยวของค่าใช้จ่ายทั่วไป Jack Logue หัวหน้าพ่อครัวที่ Tribeca’s Kitchen ในนิวยอร์คบอกว่าเขาชอบที่นี่เพราะมีความแม่นยำและปรับบลูทู ธ ได้ ด้วยวิธีนี้เขาสามารถอยู่ที่ไหนก็ได้ในบ้านและรู้อุณหภูมิที่แน่นอนของเนื้อสัตว์

      ซื้อ: 199 เหรียญ, amazon.com

    • เตาอบเดือนมิถุนายน 32

      เตาอบเดือนมิถุนายน

      แม้ว่า Kathy Fang ล่าสุด หั่นแล้ว แชมเปี้ยนเริ่มลังเลว่าจะใช้เตาอบอัจฉริยะในฐานะเชฟมืออาชีพเธอพบว่าอันนี้เป็นการลงทุนที่ยอดเยี่ยม “ แม้ว่าฉันจะเป็นพ่อครัว แต่ฉันก็ยังเป็นแม่เต็มเวลาที่ต้องเตรียมอาหารให้ครอบครัวระหว่างกะที่ทำงานด้วย” เธออธิบาย“ และด้วยวิธีนี้ฉันสามารถหมักไก่สักชิ้นแล้วโยน ในเตาอบก่อนที่ฉันจะออกไปทำงานและใช้แอพของฉันเพื่อตั้งเวลาและปรุงไก่ในภายหลังดังนั้นมันจึงพร้อมเมื่อสามีกลับบ้าน”

      หมายเหตุบรรณาธิการ: เตาอบเหล่านี้ขายหมดอย่างรวดเร็วดังนั้นโปรดเข้าร่วมรายชื่ออีเมลเพื่อรับการแจ้งเตือนเมื่อพร้อมให้บริการ

      ซื้อ: $ 600, juneoven.com

    • อเมซอน 33

      ไมโครเวฟขนาดกะทัดรัดของพานาโซนิค

      ไมโครเวฟเป็นสิ่งสำคัญในครัวหลาย ๆ แห่งทั่วโลก แต่คุณเคยคิดไหมว่าแบรนด์ไหนดีที่สุด? Liz Solomon Dwyer ผู้ก่อตั้ง King David Tacos แห่ง NYC สาบานด้วยไมโครเวฟ Panasonic ขนาดมหึมาของเธอซึ่งเป็นเครื่องมือที่เธอวางใจได้เสมอว่าจะอุ่นทุกอย่างตั้งแต่ฮอทแพ็คไปจนถึงทาโก้ เวอร์ชันนี้มีความน่าเชื่อถือ แต่ดีกว่าเล็กน้อยสำหรับพื้นที่ขนาดเล็ก

      ซื้อ: $ 190, amazon.com

    Fitlifeart ไม่ได้ให้คำแนะนำทางการแพทย์การวินิจฉัยหรือการรักษา ข้อมูลใด ๆ ที่เผยแพร่บนเว็บไซต์นี้หรือโดยแบรนด์นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อทดแทนคำแนะนำทางการแพทย์และคุณไม่ควรดำเนินการใด ๆ ก่อนที่จะปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพ

    หัวข้อการช็อปปิ้งการปรุงอาหารในครัวอุปกรณ์ในครัวของใช้ในครัวของใช้ในครัว